2016年2月28日 富山県は南砺(なんと)移住266日目
江戸時代より続く 五箇山に暮らす人々が 特産物の売り買いをしてきた
城端は「 つごもり大市 」
『 域学連携 五箇山 』 相模女子大学・大東文化大学・富山県立大学の学生が
上平の赤カブや五箇山のとうふ、利賀の蕎麦など 南砺の食材を使った創作料理を販売
僕たち地域おこし協力隊も
ここ数日間 サポートさせていただいた
毎日 早朝から深夜まで レシピの創意工夫
膨大な量の食材の仕込み
読みやすいメニューのネーミング
商品の撮影へのこだわり
率先してタイムスケジュールを決めて
ほかほかで提供できるように
当日 早起きしておむすびを握ったりと
終始がんばっている姿を見届けた
赤かぶのポタージュ：80食 完売
Made in 五箇山 肉どうふ：73食 完売
そばクッキー：44袋 完売
赤かぶ入り とろろ昆布おむすび：51パック 完売
黙っていてもお客さんは来ない
一生懸命さや誠心誠意や熱意
ダストボーイと名乗り
ゴミ袋を腰に巻き
積極的に食後の空皿を回収する心遣い
そしてなにより「 元氣 」が伝わり
まさに南砺の心を動かしたのだと想う
天晴れである
行き交う町の人からは
五箇山の食材を使うことで
つごもり大市の本来の意味を取り戻したと
最高の賛辞もいただいた
すべての行程が終わり
修了証が授与された
人が成長する瞬間に立ち会えた
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南砺移住物語 chihiroiseyalife https://chihiroiseyalife.wordpress.com
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